7 kişilik yayla çorbası tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli bir yayla çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcılarından biridir. Pirinç ve yoğurdun uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, tereyağı ve nanenin aromasıyla tamamlanır. İşte yedi kişilik doyurucu bir yayla çorbası için tüm detaylar.
7 Kişilik Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 7 su bardağı su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp tencereye alın. Üzerine 7 su bardağı su ekleyip kaynatın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorba suyundan ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu işlem yoğurdun kesilmesini önler).
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.
- Tuzunu ekleyip karıştırın. Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın.
- Tereyağını küçük bir tavada eritin, naneyi ekleyip kızartın.
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirin.
- Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine karabiber serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken mutlaka ılıştırma işlemi yapın
- Çorbayı yoğurt ekledikten sonra çok kaynatmayın
- Nane ve tereyağını iyice kızartırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamını beğenmezseniz su veya yoğurt ilavesi yapabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
