6 kişilik mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç için ideal olan mercimek çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden. Altı kişilik bir sofraya yetecek kadar hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. Tereyağlı sosuyla zenginleşen çorba, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimekleri ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon) ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, kırmızı toz biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun (sosun rengi dönmesine dikkat edin, yakmayın).
Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Daha lezzetli olması için et suyu kullanmanızı öneririm. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap