5 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olarak özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar. İşte 5 kişilik nefis bir yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram süzme yoğurt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 litre su (yaklaşık 6 su bardağı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ezilmiş)
Yapılışı:
- İlk olarak, pirinci yıkayıp bir tencerede haşlayın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin, ardından süzün ve kenara alın.
- Bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Bu karışıma yavaş yavaş suyu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Karışımı orta ateşte bir tencereye alın ve kaynamaya başlayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
- Haşlanmış pirinçleri ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını veya tereyağını ısıtın, naneyi ekleyip kızartın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Hazırladığınız naneli sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbayı sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbanın kesilmemesi için yumurta ve yoğurdu oda sıcaklığında kullanın ve karıştırırken yavaş yavaş su ekleyin.
- Pirinç yerine şehriye de kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişebilir.
- Servis sırasında üzerine bir miktar limon suyu sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.
Bu tarifle, 5 kişilik lezzetli ve doyurucu bir yoğurt çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
