5 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan kırmızı mercimek çorbası, beş kişilik bir sofraya yetecek şekilde hazırlanıyor. Tereyağlı kırmızı biber sosuyla tamamlanan bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

5 Kişilik Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Mercimeği ve baharatları ilave edip karıştırın
Sıcak suyu ve bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı biberi ekleyin ve 1 dakika kavurun
Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin

Servis Önerisi: