4 kişilik domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan ev yapımı domates çorbası, hem pratik hem de ekonomik bir tarif arayanlar için ideal. Taze domateslerin en olgun halleriyle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya yaz akşamlarında hafif bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Kişilik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet orta boy olgun domates
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: krema, taze fesleğen veya maydanoz

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ince dilimleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Çorbayı kaselere alın, üzerine krema gezdirip taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin olgun ve kırmızı olması çorbanın rengi ve lezzeti için önemlidir.
Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
İsterseniz çorbaya pişirme aşamasında 1-2 dilim ekmek içi ekleyerek kıvamını arttırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap