3 kişilik nefis mercimek çorbası nasıl yapılır?

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalardan biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Bu makalede, 3 kişilik nefis bir mercimek çorbasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Mercimek çorbası yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Mercimek çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlar takip edilerek kolayca yapılabilir:

İlk olarak, mercimeklerin iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Kırmızı mercimek, pişme süresi açısından diğer mercimek türlerine göre daha kısa sürede haşlanır. Ardından, soğan, havuç ve patatesin soyulup küp şeklinde doğranması gerekmektedir.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Bu işlem, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Kavrulmuş soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Sebzelerin yumuşaması için birkaç dakika daha kavurun.

Kavrulmuş sebzelerin üzerine yıkanmış mercimekleri ekleyin ve bir süre daha kavurun. Bu aşama, mercimeklerin aroma almasını sağlayacaktır.

Tüm malzemelerin üzerine 6 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin. Çorbanın kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişmesine izin verin.

Pişen çorba, bir el blenderı veya mutfak robotu yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekilir. Bu aşama, çorbanın daha kremsi bir doku kazanmasını sağlar.

Hazırlanan mercimek çorbası, sıcak bir şekilde servis edilirken, isteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve nane serpilebilir. Yanında taze ekmek ile servisi önerilir.

Mercimek çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Bu tarif, 3 kişilik olarak hazırlanmış olup, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir çorba alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı ve pratik bir yemek arayışı içindeyseniz, mercimek çorbasını kesinlikle denemenizi öneririm.