3 kişilik domates çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç için ideal olan bu domates çorbası, sadece 35 dakikada hazırlanabilen pratik bir tarif sunuyor. Taze domateslerin doğal aroması, hafif baharat dokunuşlarıyla birleşerek her damak zevkine hitap edecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.
3 Kişilik Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy olgun domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı krema veya yoğurt (servis için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
1. Domatesleri Hazırlama:
- Domateslerin kabuklarını soymak için üzerlerine çizik atın ve kaynar suda 1 dakika bekletin
- Soğuk suya alıp kabuklarını kolayca soyun
- Domatesleri küp küp doğrayın
2. Sebzeleri Soteleme:
- Bir tencereye zeytinyağını alın
- İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
3. Pişirme:
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edin
- Kapağını kapatıp 15 dakika kaynatın
4. Pürüzsüzleştirme:
- Çorbayı ocaktan alın ve blender ile pürüzsüz hale getirin
- Gerekirse tekrar ısıtın
5. Servis:
- Çorbayı kaselere alın
- Üzerine bir kaşık krema veya yoğurt gezdirin
- Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin
- Sıcak servis yapın
İpuçları:
- Domateslerin çekirdeklerini çıkarırsanız çorba daha az asitli olur
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Daha kremalı bir lezzet için 1/2 su bardağı krema ekleyebilirsiniz
- Çorbayı bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturur
Yanında Ne İyi Gider?
- Çıtır ekmek dilimleri
- Peynirli graten
- Taze sandviç
- Yeşil salata
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
