3 kaşık çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pratik ve lezzetli bir Türk çorbası olan 3 Kaşık Çorbası, adını temel malzemelerinin üç ana bileşenden oluşmasından alır. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu çorba, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir seçenek olarak mutfaklarda sıkça yer bulur. Kremamsı kıvamı ve doyurucu yapısıyla soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu tarif, hem ekonomik hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

3 Kaşık Çorbası Nedir?

3 Kaşık Çorbası, adını temel malzemelerinin üç ana bileşenden (genellikle un, yağ ve salça) oluşmasından alan, pratik, ekonomik ve lezzetli bir Türk çorbasıdır. Özellikle az malzemeyle hızlıca hazırlanabilmesi nedeniyle evlerde sıkça tercih edilir. Kıvamı kremamsı ve doyurucudur, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir.

3 Kaşık Çorbası Malzemeleri

3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
3 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da eklenebilir)
1 litre su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet soğan (küçük boy, rendelenmiş veya ince doğranmış)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkinize göre ayarlayın)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş), nane veya maydanoz (servis için)

3 Kaşık Çorbası Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif

1. Tencereye tereyağı veya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun, şeffaf bir renk alması yeterlidir.
2. Unu ekleyin ve kokusu çıkıp hafif renk alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, çorbanın topaklanmasını önler ve kıvamını sağlamlaştırır. Yaklaşık 2-3 dakika yeterlidir.
3. Domates salçasını ilave edip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Salçanın rengi koyulaşıp hoş bir koku yayılmalı.
4. Yavaş yavaş, azar azar su veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı engelleyin. Tüm suyu ekledikten sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları katın.
5. Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve malzemeler iyice harmanlanacaktır.
6. İsteğe bağlı olarak, son birkaç dakikada rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
7. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Unu iyice kavurmak, çorbanın topaklanmaması ve lezzetli olması için kritiktir. Acele etmeyin.
Su yerine tavuk veya et suyu kullanırsanız, çorba daha besleyici ve aromalı olur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. İnce bir kıvam isterseniz biraz daha su ekleyin.
Servis öncesi limon sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.
Bu çorba, yanında ekmek veya peynirle birlikte hafif bir öğün olarak tüketilebilir.

Bu tarifle, sadece birkaç malzeme kullanarak lezzetli ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap