3 Kaşık Çorba Yoğurtsuz Nasıl Yapılır?
Merhaba! "3 kaşık çorba" genellikle pratik, hızlı ve az malzemeyle hazırlanan bir çorba tarifini ifade eder. Yoğurtsuz versiyonu için, temel olarak un, tereyağı veya sıvı yağ, su veya et suyu ve baharatlar kullanılır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı un (buğday unu tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya et suyu (yaklaşık 800 ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş), kuru nane veya pul biber (lezzet katmak için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 15-20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereyi orta ateşe alın ve tereyağını eritin. Tereyağı yerine zeytinyağı kullanıyorsanız, doğrudan ekleyip ısıtın.
- Unu tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Unun rengi hafifçe değişip kokusu çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) kavurma işlemini sürdürün. Bu, çorbanın topaklanmasını önler ve lezzetini artırır.
- Yavaş yavaş su veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayın. Suyu bir anda dökmek yerine, azar azar eklemek daha iyi sonuç verir.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kadar pişirin. Bu sürede çorba kıvam alacak ve malzemeler iyice birleşecektir. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (örneğin rendelenmiş sarımsak veya kuru nane) ekleyip karıştırın. Dilerseniz pişirme sonunda üzerine pul biber serpebilirsiniz.
- Çorba istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında ekmek veya kraker ile tüketebilirsiniz.
İpucu:
- Çorbanızı daha besleyici yapmak için, pişirme aşamasında haşlanmış nohut, mercimek veya ince doğranmış sebzeler (havuç, patates) ekleyebilirsiniz. Sebze ekliyorsanız, pişme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.
- Yoğurtsuz olduğu için, bu tarif vegan dostu bir seçenektir. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanırsanız, tamamen vegan hale getirebilirsiniz.
Bu basit tarifle, yoğurtsuz 3 kaşık çorba hazırlamak oldukça kolaydır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
