2 kişilik yumurtasız pirinçli yoğurt çorbası tarifi nedir?

1. Pirinci yıkayın ve bir tencerede 4 su bardağı su ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).

2. Ayrı bir kasede yoğurdu, unu ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Haşlanmış pirinçli suyun bir kısmını (yaklaşık 1 su bardağı) yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyerek, yoğurdun kesilmesini önleyin.

4. Bu karışımı pirinçli tencerenin içine azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 5-10 dakika daha pişirin, tuzunu ekleyip karıştırın.

6. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın ve çorbaya gezdirin.

7. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

İpucu: Çorbanın kesilmemesi için yoğurt karışımını pirinçli suya eklerken yavaş ve sürekli karıştırmaya özen gösterin.