2 kişilik sütlü domates çorbası tarifi nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve hafif aromasıyla sütlü domates çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek. İki kişilik bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı tavuk suyu (veya sıcak su)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Tencereye tereyağını alıp eritin. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ve varsa domates salçasını ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
Tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Pişen karışımı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Çorbayı tekrar tencereye alın, sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı toz şekeri ekleyip 5 dakika daha pişirin (kaynatmayın).
Servis kaselerine alıp üzerine taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolayca soymak için sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Sütü ekledikten sonra çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde süt kesilebilir.
Kıvamını beğenmezseniz, süt miktarını ayarlayarak inceltebilir veya koyulaştırabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak çorbaya bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap