2 Kişilik Şehirli Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 litre su
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz (damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Derin bir tencerede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin
- Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin
- Tencereyi orta ateşte kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın
- Çorba kaynayınca altını kısın, pirinçler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin
- Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırın, naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Çorbaya tuzu ekleyip karıştırın
- Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine kızdırılmış nane gezdirin
- İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çırparken topaklanmayı önlemek için oda sıcaklığında malzemeler kullanın
- Çorbayı sürekli karıştırarak pişirin, yoğurt kesilmesin
- Naneyi yakmamaya özen gösterin, rengi kararmadan ateşten alın
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz un miktarını biraz artırabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında taze ekmekle harika gider
- Üzerine bir parça tereyağı ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
