2 kişilik sade mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan mercimek çorbası, sade malzemelerle hazırlanan pratik bir tarifle sofraları süslüyor. İki kişilik ideal porsiyonuyla hem doyurucu hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
2 Kişilik Sade Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün
- Soğanı küp küp, havucu ise küçük küpler halinde doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mercimeği ve suyu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyip karıştırın
- Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Son olarak kuru naneyi tereyağında kızartıp çorbanın üzerine gezdirin
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayın ki çorbanın rengi berrak olsun
- Çorbayı blender'dan geçirirken sıcakken yapın daha kolay püre haline gelir
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Naneli tereyağını çorba servis edilirken üzerine ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
