2 kişilik kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu çorbanın yapımı oldukça basittir ve birkaç temel malzemeyle yapılabilmektedir. İşte 2 kişilik kırmızı mercimek çorbası tarifi:

1. Öncelikle mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.

2. Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuç ve patatesi de soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin.

5. Tüm malzemeleri birkaç dakika kavurduktan sonra suyu ekleyin. Çorbanın tuzunu ve baharatlarını da ekleyin.

6. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Pişen çorbayı bir el blenderı yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

8. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak limon suyu ve pul biber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Kırmızı mercimek çorbası, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sunum yapabilirsiniz.

Kırmızı mercimek, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir besin kaynağıdır. Ayrıca demir, folat ve diğer vitaminler açısından da zengindir. Bu çorba, vegan ve vejetaryen diyetler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç olarak, kırmızı mercimek çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Pratik tarifimizle sağlıklı ve sıcak bir çorba hazırlamak artık çok kolay!