2 Kişilik Arpa Şehriye Çorbası Tarifi
Arpa şehriye çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte 2 kişilik, pratik ve lezzetli bir arpa şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı arpa şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 küçük soğan (ince doğranmış)
- 1 küçük havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
- 1 litre sıcak su veya tavuk suyu (daha lezzetli olması için)
- Tuz, karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ince doğranmış), maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. İsterseniz sarımsağı da bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Arpa şehriyeyi tencereye ekleyin ve şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurun. Bu, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Sıcak suyu veya tavuk suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve yaklaşık 15-20 dakika, şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak topaklanmayı önleyin.
- Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, 1 yemek kaşığı unu soğanla birlikte kavurabilirsiniz.
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Arpa şehriyeyi kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Bu tarifle, 2 kişilik nefis bir arpa şehriye çorbası hazırlayabilir, sıcacık bir öğün keyfi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
