1 Yaşındaki Bebekler İçin Sağlıklı ve Lezzetli Karnabahar Çorbası Tarifi
Merhaba! Bebeklerin ek gıdaya geçiş sürecinde karnabahar, vitamin ve mineral deposu olması nedeniyle harika bir seçenektir. 1 yaşındaki bebeğiniz için hem besleyici hem de kolay yutulabilen bir karnabahar çorbası hazırlamak isterseniz, aşağıdaki basit tarifi deneyebilirsiniz. Bu tarif, bebeğinizin sindirim sistemine uygun, katkısız ve yumuşak kıvamlıdır.
Malzemeler:
- 1 su bardağı doğranmış taze karnabahar (yaklaşık 150 gram)
- 1 küçük boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
- 1/2 küçük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (tercihen sızma)
- 2 su bardağı su veya az tuzlu sebze suyu (bebekler için uygun)
- İsteğe bağlı: Bir tutam taze dereotu veya maydanoz (lezzet ve aroma için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Karnabaharı, patatesi ve havucu iyice yıkayın, soyun ve küçük parçalara doğrayın. Bu, pişme süresini kısaltır ve pürüzsüz bir çorba elde etmenizi sağlar.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Doğranmış sebzeleri (karnabahar, patates, havuç) ekleyip 2-3 dakika kavurun. Bu, sebzelerin lezzetini artırır.
- Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Sebzeler çatal ile kolayca ezilebilecek kadar yumuşamalıdır.
- Pişen sebzeleri ocaktan alın ve bir blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar ezin. Eğer bebeğiniz daha katı gıdalara alışkınsa, biraz daha koyu bırakabilirsiniz. İsterseniz, bir tutam taze dereotu veya maydanoz ekleyip karıştırarak ekstra aroma katabilirsiniz.
- Çorbayı ılık bir şekilde bebeğinize servis edin. Sıcakken vermemeye dikkat edin, önce bir kaşıkla sıcaklığını kontrol edin.
Önemli Notlar ve İpuçları:
- Bebeğiniz için ilk defa karnabahar deneyecekseniz, alerjik reaksiyon riskine karşı küçük bir miktarla başlayın ve 3 gün kuralını uygulayın (yeni bir gıdayı 3 gün üst üste vererek tepkisini gözlemleyin).
- Çorbayı buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz, ancak taze tüketmek en iyisidir. Dondurabilirsiniz, küçük porsiyonlara bölerek buz kalıplarında dondurup ihtiyaç halinde çözebilirsiniz.
- 1 yaş altı bebekler için tuz eklemeyin. Bu tarif, doğal sebze lezzetleriyle yeterince tatlıdır. İsterseniz, bebeğinizin damak tadına göre bir çay kaşığı yoğurt veya biraz anne sütü/formül süt ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- Karnabahar, lifli yapısı sayesinde sindirime yardımcı olur, ancak aşırı tüketim gaz yapabilir. Bu nedenle porsiyonları küçük tutun ve bebeğinizin tepkilerini izleyin.
Bu tarif, bebeğinizin bağışıklık sistemini destekleyen C vitamini, K vitamini ve folat gibi besinlerle doludur. Afiyet olsun! Bebeğinizin sağlıklı büyümesi için bu gibi ev yapımı çorbaları düzenli olarak deneyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
