1 kase mercimek çorbasında ne kadar protein var?

Mercimek çorbası, besleyici değeriyle öne çıkan geleneksel lezzetlerimizden biridir. Özellikle protein içeriğiyle vejetaryen beslenmede önemli bir yer tutan bu çorba, farklı tariflerle zenginleştirilebilen bir enerji kaynağıdır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 Kase Mercimek Çorbasındaki Protein Miktarı

1 kase (yaklaşık 250-300 ml) mercimek çorbasında bulunan protein miktarı genellikle 8-12 gram arasında değişmektedir. Bu değer çorbanın tarifine, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre farklılık gösterebilir. İşte detaylı bir analiz:

Protein Kaynağı Olarak Mercimek

Mercimek, bitkisel protein açısından zengin bir baklagildir. 100 gram kuru mercimek yaklaşık 25 gram protein içerir. Çorba pişirilirken su ve diğer malzemelerle hacmi artar, bu nedenle bir kase çorbadaki protein yoğunluğu daha düşük olur.

Çorbanın Protein İçeriğini Etkileyen Faktörler

Mercimek Miktarı: Çorba ne kadar mercimek içeriyorsa, protein miktarı o kadar yüksek olur.
Ek Malzemeler: Et suyu, tavuk, yoğurt veya diğer bakliyatlar gibi ek protein kaynakları çorbanın protein içeriğini artırabilir.
Porsiyon Büyüklüğü: Büyük bir kase (örneğin 400 ml) daha fazla protein sağlarken, küçük bir kase (200 ml) daha az protein içerir.
Pişirme Yöntemi: Uzun süre pişirme, besin değerlerini koruyarak proteinin emilimini etkileyebilir.

Örnek Hesaplama

Basit bir mercimek çorbası tarifi düşünüldüğünde:

1 su bardağı (200 gram) kırmızı mercimek yaklaşık 50 gram protein içerir.
Bu, 4-6 porsiyon çorba yapabilir, yani her porsiyon (1 kase) 8-12 gram protein sağlar.

Sağlık Açısından Önemi

Mercimek çorbası, vejetaryen ve vegan beslenenler için değerli bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif, demir ve folat gibi diğer besinleri de içerir, bu da onu dengeli bir öğün haline getirir. Günlük protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olabilir; örneğin, ortalama bir yetişkinin günlük ihtiyacı 46-56 gram arasındadır.

Sonuç

1 kase mercimek çorbası, ortalama 10 gram civarında protein içerir, bu da onu besleyici ve doyurucu bir seçenek yapar. Ancak kesin miktar için özel tarifinize ve porsiyonunuza göre besin değerlerini kontrol etmeniz önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap