Yumurtasız Yayla Çorbası
Yumurtasız yayla çorbası, yayla çorbası çorba çeşitleri arasında en besleyici ve en pratik çorbadır. Bebek ve çocuklar içinde çok besleyici ve vitaminli bir çorbadır. Yumurtasız yayla çorbası ister pirinç ile ister dövme ile de yapılabilir. Pirinçler tüketmek istemeyen kişiler veya dövmeyi daha çok sevenler akşamdan dövmeyi suya ıslatarak aynı pişirme yöntemi ile pişirebilirler.
Ayrıca dövme ile yapılan yumurtasız yayla çorbasını yaz aylarında soğuk olarak da yenilen bir çorbadır. Hatta pirince göre daha besleyicidır diyebiliriz. Ayrıca bu çorba yani dövme ile yapılan, kilo problemi yaşayan kişiler içinde ideal bir çorba çeşididir. Çünkü hem kalorisi az hem de tok tutma özelliğine sahiptir.
Yumurtasız yayla çorbası için gerekli olan malzemeler- 1 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı yoğurt
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı un
Yumurtasız yayla çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle pirinçleri ayıklayıp yıkıyoruz. Daha sonra ortaya boy bir tencereye yoğurt, un, tuzu koyarak iyice çırpıyoruz. Çırptığımız bu karışımın üzerine su ve yıkadığımız pirinçleri ilave edip ocağın altını yakıyoruz. Kaynayana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak beş altı dakika daha kaynatıyoruz. Diğer yandan da küçük bir tavada bir yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz üzerine kırmızı toz biber ve kuru naneyi hazırlıyoruz.
Daha sonra hazırladığımız bu sosu pişirdiğimiz yumurtasız yayla çorbasının üzerine döküyoruz. Yumurtasız yayla çorbasını kışın sıcak yazın ılık olarak servis yapıyoruz. 21.01.2024 17:10:07
Yumurtasız Yayla Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|
