Yoğurtlu yayla çorbası, bir diğer adıyla da yoğurt çorbasıdır. En önemli içindeki malzemesi yoğurttur. Türkiye'nin bütün bölgelerinde hazırlanmaktadır. Çok güzel bir başlangıç yemeğidir. Kolay tarif arayanlar için en güzel çorbadır. İçindeki pirinçlerle doyurucu bir hal almaktadır. Yoğurtlu yayla çorbası yaparken pirinçlerin kırık olmasına dikkat etmeliyiz ki daha lezzetli kıvam alsın.
Yoğurtlu yayla çorbası yaparken topak olmaması için çok hızlı karıştırmamız lazım. Hastalık durumunda şifa kaynağı olan bir çorba çeşididir.
