Sütlü Yayla Çorbası, içinde bulunan bol süt ve yoğurt olmasından dolayı vitamin besin kaynağıdır. Özellikle çocukların ve yaşlıların bol bol tüketmesinde fayda var. Eskiden yayla çorbasını genellikle yoğurt ile yapılmakta. Yeni dönemler de süt ilave edip yeni bir tat oluşturulmuştur.
Sütlü Yayla Çorbası Malzemel
eri
- 1 kilo süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı
- 4 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı su
Üzeri için
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Sütlü Yayla Çorbası Nasıl Yapılır?
İlk olarak karıştırma kabına un yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip çırpıcı yardımı ile çırpmaya devam edin. Daha sonra yoğurt karışımını tencereye alın ve ardından pirinci de ekleyip 2-3 dakika daha çırpıcı ile çırpın. Çırpma işlemi bitikten sonra sütü yavaş ekleyip hızlı hızlı çırpmaya devam edin. Sütü de ilave edikten sonra sıra geldi suyu ekleyemeye. Suyu da ekledikten sonra sütlü yayla çorbasını pişirmek için ocağa alın ve orta ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye bırakın. Sütlü yayla çorbası pişerken diğer taraftan sosunu hazırlamaya başlayalım. Sos tavasının içine yağı eritin üzerine nane pul biber ekleyip nane kokusu gelince ocağı kapatın. Hazırlamış olduğumuz sosu sütlü yayla çorba üzerinde gezdirin ve tuzu ekleyip 2-3 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan indirin.
Sütlü yayla çorbası hazır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
19.01.2024 02:28:27
Sütlü Yayla Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek
Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle
