• 7-8 su bardağı su
• 1 su bardağı pirinç
• 0,75-1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 su bardağı nohut
• 1 adet limonun suyu
• 7-8 tatlı kaşığı un
• Yeterli miktarda tuz
• 2'şer tatlı kaşığı tereyağı ve nane

Nohutlu yayla çorbası tarifi nasıl yapılır?

• Yukarıda verilen malzemelerden tereyağı ve nane; nohutlu yayla çorbasının üzerini sosla kaplamak için kullanılırken, diğer malzemeler çorbayı hazırlamak üzere kullanılacaktır.
• Gerekli malzemeler yukarıda yazıldığı gibi temin edildikten sonra ilk olarak pirincin haşlanması gereklidir.
• Pirinçler haşlandıktan sonra ayrı bir kapta nohut da haşlanır. Sonrasında ise pirinçle karışıtırılır.
• Pirinç ile nohut anlatıldığı şekilde karıştırıldıktan sonra sıra nohutlu yayla çorbasının aromasını hazırlamaya gelmiştir.
• Bunun için de bir kapta un, yoğurt, yumurta ve limon suyu karıştırılır. Üzerine yarım su bardağı kadar su eklenerek karışım iyice homojen oluncaya kadar karıştırmaya devam edilir.
• Nohutlu yayla çorbası için bu karışım da hazırlandıktan sonra önesinde pişirilmiş olan pirinç-nohut karışımına atılır ve çorba oluncaya kadar kaynatılır.
  Artık nohutlu yaylı çorbasının temel kısmı tamamlanmıştır. Sıra sosunun hazırlanmasına gelmiştir.
• Sosu için de ayrı bir tavada tereyağı eritilir.
• Eriyen tereyağına hazırlanmış olan nane atılır ve kızarıncaya kadar beklenir.
• Son olarak bu tereyağı-nane karışımı çorbanın üzerine serpilir.
• Yeterince ılıdıktan sonra nohutlu yayla çorbası servis etmeye hazırdır.