Basit yayla çorbasının başlangıcında sıcak suyu ocağa alıp pirinçleri haşlanması için içerisine atalım. Su sıcak olduğu için hemen kaynayacak ve 15 dk içerisinde pirinçler şişmiş olacaktır. Pirinçler haşlanırken karıştırma kabının içerisine unu dökelim. Üzerine yoğurdu koyalım biraz su ekleyip çırpalım. Çok sulanmasın sadece un çözülsün yeter. Akıcı bir kıvam olsun. İçerisine yumurtayı kıralım ve tekrar çırpalım. Eğer karıştırırken topaklanma meydana geldiyse bağlama işlemi yaparken süzgeç kullanalım. Pirinçler haşlandığı zaman kaynar vaziyette olan suya harcımızı yavaş yavaş boşaltalım ve aynı zamanda çırpalım. Eğer size göre uygun koyuluğa geldiyse malzemenin tamamını koymanıza gerek olmayacak. Basit yayla çorbasının aşamasından sonra ufak bir tavada tereyağını eritiyoruz ve içerisine naneyi atıyoruz. Nane 15 sn kadar yağda kaldıktan sonra hepsini çorbanın içerisine boşaltıyoruz. Bu esnada bir köpürme olacaktır. Bu çorbanın en çok sevdiğim noktası bu kısmı. Tuz miktarını vermedim. Kendiniz istediğiniz ölçüde tuzu katabilirsiniz. Basit yayla çorbasının tarifi bu kadar. Gördüğünüz gibi oldukça basit bir çorba tarifi. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet olsun.