Öncelikle büyük bir kab alın ve içine yoğurdu koyun ve çırpma teli yardımı ile iyice çırpın ve üzerine bir yumurta kırıp karıştırmaya devam edin ardından da unu ekleyerek karıştırın ve bir kenarda bekletin. Daha sonra küçük bir sos tavası alın ve ocağın üzerine koyun ve altını açın, içine bir yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağı ekleyerek iyice eritin ve daha sonra üzerine bir yemek kaşığı kuru nane ve bir çay kaşığı domates salçası koyup ezerek kavurun ve daha sonra içine tuzunu ilave edin. Tuzuda eridikten sonra üzerine pul biber koyup biraz karıştırın ve ocağın üzerinden alın ve altını kapatın. Pirinçsiz yayla çorbası tarifini yaparken eğer evde tavuk veya et suyu varsa onu da kullanabilirsiniz üstelik tadını ve besleyicilik değerini arttırır. Şimdi pirinçsiz yayla çorbası yapmaya başlarken orta boy büyüklükte bir tencere alıp ocağın üzerine koyun ve içine önceden hazırlanan yoğurt, yumurta ve un karışımını tencereye yavaş yavaş koyarak sürekli olarak karıştırarak üzerine yeteri kadar et suyu veya normal su kullanarak yoğurdu istenilen koyuluğa göre biraz seyreltin ve sürekli olarak karıştırarak pişirin. Sürekli karıştırarak pişirmek yoğurdun kesilmemesini sağlayacaktır. Pirinçsiz yayla çorbası kaynadıktan sonra içine yine daha önceden hazırlanmış olan naneli karışımı ekleyin ve karıştırın. İçine baharatlarınıda eklediyseniz bir kâseye koyarak servis edebilirsiniz. Pirinçsiz yayla çorbası tarifi hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.