{
    "title": "Bulgurlu Yayla Çorbası",
    "image": "https://www.yaylacorbasi.gen.tr/images/Bulgurlu-Yayla-Corbasi-63.jpg",
    "date": "20.01.2024 17:06:01",
    "author": "haceryaman",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Bulgurlu yayla çorbası,</b> Yayla çorbası bulgurlu hali ise değişik bir lezzete bürünmektedir. Sofralarda sıkça yer alan bir çorba çeşididir. Ülkemizde oldukça sevilen bir çorba çeşidi olan bulgurlu yayla çorbası özellikle çocuklar tarafından sevilerek yenmektedir. Hem doyurucu hem de besleyici özelliğe sahip olan bulgurlu yayla çorbası sağlığa yararları ile de bilinmektedir. Özellikle soğuk algınlıkları, grip ve karın ağrısı gibi problemler yaşayan kişilerin iyileşmesinde fayda sağlamaktadır. Bulgurlu yayla çorbasının yapımı da pratik ve kolaydır. Zaman almaz. Sizde bulgurlu yayla çorbası bugün sofranızda bulundurmak istiyorsanız işte tarifi. Mutlaka denemelisiniz. Herkese tavsiye ediyoruz. Şimdiden kolay gelsin.</div><div><br></div><div><b>Bulgurlu yayla çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>3 su bardağı yoğurt</li><li>1 çay bardağı bulgur</li><li>1 yemek kaşığı un</li><li>1 tane yumurta</li><li>1 tane tuz</li><li>2 tatlı kaşığı nane</li><li>1 yemek kaşığı tereyağı</li><li>2 yemek kaşığı zeytinyağı</li></ul></div><div><b>Bulgurlu yayla çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Orta boy derin bir tencere içerisine yoğurdu koyarak iyice çırpın. Koyu bir ayran kıvamı alan yoğurt üzerine yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin. Ardından unu azar azar ekleyerek yaklaşık 3-4 dakika aralıksız çırpın. Sonrasında azar azar su ilave ederek çorbaya kıvam kazandırın. Ayran kıvamı alıncaya kadar su ekleyebilirsiniz. Tencere içerisindeki karışım ayran kıvamı alınca bulguru ekleyin. Artık ocağın altını yakın ve devamlı olarak karıştırarak karışımı kaynatın. Kaynayana kadar bu çorbayı karıştırmak çorbanın kesilmesine engel olmak için gereklidir. Bu durumdan dolayı çorba mutlaka kaynayana kadar hiç durmadan karıştırın. Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve artık ara ara karıştırın. Devamlı karıştırmayı bırakabilirsiniz. Çorba kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Bu arada sizde küçük bir tava içerisine tereyağı ve zeytinyağını koyarak ocağın altını açın. Kısık ateşte tavadaki, tereyağının erimesini bekleyin ve yağ eridikten sonra içerisine kuru nane ilave ederek 1 dakika kadar kavurun artık tavanın altını kapatın ve tencere içerisindeki karışıma hazırlanan çorba sosunu ilave edin ve karıştırın. Çorba 15 dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak çorbayı dinlenmeye alın. Çorba dinlendikten sonra bulgurlu yayla çorbasını kaselere alarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Bulgurlu yayla çorbası artık hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}